Quand j’étais plus petite, j’adorais les madeleines. Nan en fait, j’adorais le chocolat que je tartinais sur le dessus… Mais aujourd’hui, mais goûts ont bien changés. Et je suis moins sucré qu’avant. Du coup je vous propose ma recette de madeleines super simple et efficace…. Pour cela, il vous faudra un moule à madeleines, de …
Dans une casserole, mettez le lait à chauffer avec les graines de vanille et sa gousse coupée en 2. Dans un autre récipient, mélangez ensemble les jaunes d’œufs, le sucre et la fécule de maïs. Quand le lait bout, en verser environ la moitié sur les œufs blanchis. Fouettez pour éviter les grumeaux., puis transvasez le tout dans la casserole …
